二、培育饲料生物（肥水）
注水后，每亩施发酵过的有机粪肥200-300千克。泥鳅苗下塘前3-4天，可以泼洒豆浆和蛋黄培育饲料生物，平均每亩每天泼洒2.5千克大豆磨成的豆浆。形成洄水(广东称肥水)，这能繁殖出大量的水中微生物（广东统称“水蛛”），这能让水花有东西吃，迅速生长。

泥鳅卵多久才能孵化出泥鳅苗来？
这个不是以亩产来决定的。自行繁殖泥鳅来养，亩产达到200公斤，就可以收入约6000元，扣除繁苗成本1500元、饲料成本2000元、租地成本1000元后可能也还会有利润，当然产量如果更高的话，比如达到1000公斤，利润就比较可观了。购买大规格苗来养，1亩投苗500公斤（苗种钱约1万3），养殖后出产750公斤（养殖120天，每天投料50-70公斤，饲料用去约1万元；按30元1公斤出售收入22500元），仅扣除苗种成本和饲料费用，就已经亏本了。这是以增重0.5倍计算的，如果增重达到1倍以上，就可能有点利润。使用大规格苗来养殖，一般多数养殖者的增重在0.5倍至1.5倍之间（千万不要听卖苗的虚吹长多少倍）。

泥鳅苗哪种好养圆鳅还是扁鳅好？
圆鳅更好吃。扁鳅的肉实，骨头硬邦邦。圆鳅的肉更软，吃的时候放嘴里头部一拉，肉就下来了。味道也更鲜甜，扁鳅的话，放嘴里肉难拉多了，哪怕是好厨师，也为难。吃泥鳅我这边的人讲究了。
泥鳅苗人工繁殖的关键在于催产，催产选择成熟度较好的雌雄泥鳅后，就可进行人工催产。催产药物采用绒毛膜促性腺激素（HCG），雌鱼剂量为每克体重20－40国际单位，雄鱼减半，注射方法为背鳍基部肌肉一次注射。雌雄比例一般为1：2或1：3。注射时间一般选择在晚上7－8时，注射后的鱼放入挂有鱼巢（用水草制成）的孵化池或网箱中，在水温为25℃度左右时，注射后12小时可发情，这时可进行人工采卵受精，首先将雄鱼的精液挤出，再将卵子挤入器皿中，并用羽毛轻轻搅拌，用水冲洗后将受精卵轻洒在鱼巢上，不要
泥鳅苗
泥鳅苗
轻易搬动鱼巢。
孵化将附有卵粒的鱼巢放在池中，密度要适宜。如果是静水池塘，需要充气，以保证孵化时所需的充足的溶氧。充气量大小与卵质密度有关，如鱼巢放置密度较稀，卵质好，则充气量小；反之，充气量要大。在水温25℃左右时，约30小时可以孵化出膜。在精心管理下，孵化率一般可达80%左右。仔鱼出膜后三天，需立即清洗鱼巢，将仔鱼移入水质良好的池中暂养，仔鱼暂养时要投喂熟蛋黄，每10万尾鱼苗投喂一个蛋黄，上下午各投一次，蛋黄要用手捏碎经120目筛绢过滤后再投喂，二天投喂前要清除残渣，并加入新水再投喂，仔鱼高密度暂养的时间一般为5天，以后可转入池塘中饲养


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